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騰衝餌絲

生產產地:騰衝
產區簡介:
保山市是雲南省下轄的地級市,位於雲南省西南部,外與緬甸山水相連,國境線長167.78公裏,內與大理、臨滄、怒江、德宏四州市毗鄰。保山有世居少數民族13種,有華僑、僑眷、歸僑28.9萬人,是雲南省主要的僑鄉。南方絲綢古道、滇緬公路、史迪威公路穿境而過。保山管轄地騰衝地處歐亞大陸板塊與印度大陸板塊交匯處,地殼運動活躍,火山以類型齊全、規模宏大、分布集中、保存較完整,因此被譽為“天然火山地質博物館”。
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騰衝餌絲係由洞山鄉胡家灣村人發明.采用當地特產漿米加工製作而成,至今已有近400年的曆史了,為騰衝本地和外來客人所普遍喜愛的種方便小吃。騰衝人將大米精加工為餌絲、餌塊,已至少有三五百年曆史。口碑相傳,南明天子朱由榔(永曆帝)當年敗逃西陲,曾在一農家吃下了一大缽炒餌塊,飽腹療饑之餘猶覺餘味無窮,於是讚歎不已,並不無感慨地將其稱為"大救駕"。從此,"大救駕"便成了騰衝炒餌塊的"封號"乃至騰衝餌絲、餌塊的代名詞。


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